Античность и вино
Античность и вино
Хоть самые ранние сведения о виноделии и относятся не к античной цивилизации, для нас культура Древней Греции и Рима неотделима от вина, его производства и употребления. И, говоря про виноделие древности, мы первым делом, конечно же, вспоминаем именно эту цивилизацию. Достаточно заметить, что античный бог вина и веселья Дионис (Вакх) и в наши дни является едва ли не самым распространенным символом (эвфемизмом) вина и винопития.
Действительно, вино в античном мире играло большую роль – виноград выращивали всюду, куда ступала нога греческого колониста и эти греческие колонисты вполне понимали, что вино бывает не просто плохим и хорошим, а еще и принципиально разным. Мы знаем это, в частности, по затонувшим торговым кораблям, поднятым со дна Средиземного моря вместе с их грузом. Вне всяких сомнений, греки и, позднее, римляне возили вина на продажу и в те места, где делали свое собственное вино — делали и тоже вывозили на продажу куда-то. Если принять во внимание короткий срок жизни большинства вин древности и, напротив, низкие скорости тогдашней транспортировки – получится еще один (в дополнение к тысячам прочих) повод для почтительного уважения к той давней цивилизации, умевшей достаточно оперативно реализовать столь сложный товар.