Кьянти – это красное итальянское вино, произведенное в Тоскане. Оно исторически ассоциировалось с приземистыми бутылками, заключенными в соломенные корзины, называемые “fiasco” («колба»), однако сейчас эти корзины используются лишь несколькими производителями. Большинство Кьянти теперь разливают в бутылки более стандартной формы. Барон Беттино Рикасоли (впоследствии – премьер-министр Королевства Италия), создал рецепт Кьянти в середине девятнадцатого века – 70% Санджовезе, 15% Канайоло и 15% Мальвазия Бьянка.
Первое определение винного района под названием Кьянти было сделано в 1716 году. Оно описывало область около деревень Gaiole, Castellina и Radda, под называнием Lega del Chianti, а позже Provincia del Chianti.
Вина, помеченные как Chianti Classico, исходят из крупного суб-региона области Кьянти, он включает в себя старый район Кьянти. Другие, за исключением Rufina в северо-восточной части Флоренции и Montalbano на юге Пистойя, используют соответствующие имена провинций: Siena для Colli Senesi, Florence для Colli Fiorentini, Arezzo для Colli Aretini и Pisa для Colline Pisane.
Вино Chianti может иметь изображение черного петуха (“gallo nero”) на горлышке бутылки , что свидетельствует о том, что производитель вина является членом консорциума Gallo Nero Consortium, ассоциации производителей суб-региона Classico. С 2005 года черный петух стал эмблемой ассоциации производителей Chianti Classico.
Выдержанное кьянти (38 месяцев вместо 4-7), может быть помечено как Riserva.
Основной список вин:
Начало: 21 августа (ПТ), 20:00
Место проведения: Ресторан Парк Джузеппе, наб. канала Грибоедова, 2В
Стоимость участия: 5000 руб. Способы оплаты.
Подробности по тел.: 8-921-744-62-64
Расписание всех дегустаций WineJet-Club в 2015 г.: здесь
Главная страница клуба: здесь
