В прошлый четверг провели с Андреем Шабуровым (на фото слева) в школе сомелье WineJet дегустацию нового для Санкт-Петербурга пивного бренда – Black Isle Brewing, а также Harviestoun. Шотландское пиво для меня в новинку. Из 8 образцов действительно интересным показался один. Это весьма закономерно, ибо что-то новое в формате элей и лагеров изобрести сложно.
Для меня в напитках всегда решающим был элемент отражения терруара, а также культурного контекста. С чем прежде всего ассоциируется Шотландия? – Конечно, с виски! Поэтому пиво, выдержанное в бочке из-под виски, вполне себе может быть проассоциировано как национальное шотландское пиво.
