Виноделие Бразилии.
– Женя, сколько у нас сегодня человек? – спрашиваю я и нажимаю на зеленую кнопочку на кофемашине.
– Что-то около восемнадцати или двадцати, – говорит Евгений.
Пришло двадцать человек. Бразильских вин, насколько мне известно, на данный момент, в Россию никто не привозит. Шесть бутылок – презент от нашей бывшей студентки Людмилы, которая совсем недавно вернулась из путешествия.
Мы находимся в помещении нашей школы сомелье на Петроградской стороне. Из окна виден легкий снегопад и белое здание XIX века. Двадцать гостей – это уже достаточно много для нашего помещения, но при этом создается атмосфера уюта и соучастия. Два белых вина, четыре красных.
На дегустации•Don guerino, Cabernet Sauvignon 2012•Don guerino, Сhardonnay 2012•Raízes Premium, Cabernet Sauvignon 2010•Villaggio Grando Innominabile 2007•Santa Augusta, Сhardonnay 2012•Villaggio Grando, Malbec 2010
– Итак, это первое белое вино – Santa Augusta, Сhardonnay 2012. Шардоне, судя по всему, достаточно прилично выдержанное в бочке и на осадке. Что скажете? – говорю я, выливая остатки вина в кулер. В момент дегустации показалось, что этот вариант бразильского Шардоне достаточно слабый – просто я еще не успел попробовать другие. Когда дегустация закончится, я буду помнить только этот образец.
На данный момент в Бразилии 6 винодельческих регионов:
•Serra Gaúcha,•Campanha,•Serra do Sudeste•Campos de Cima da Serra,•Planalto Catarinense,•Vale do São Francisco
– Ничего особенного, – отвечает Татьяна, которая в этот раз устроилась в последнем ряду, возле окна. Остальные еще не вошли в ритм: кто-то отмалчивается, а кто-то подбирает отрицательные эпитеты.
Второе Шардоне, Don guerino chardonnay 2012 года – не бочковое Шардоне с ярким и прямолинейным запахом косточковых и зеленого яблока. Водянистое и мимолетное. Ничего особенного.
Некоторые данные
•83,700 Га•Только 10% под vitis vinifera•1,100 виноделен•45 миллионов литров•90% в регионе Serra Gaúcha
Исторические факты
•XVI век – португальские колонизаторы•В XIX веке получили распространение сорта Vitis Labrusca, такие как: Конкорд, Изабелла, Нортон, Катавба, Клинтон.•1960-е гг. – серьезная модернизация и инвестиции в виноделие.•1998 г. – создание винного института Бразилии.
