В Санкт-Петербурге на Лиговском проспекте сегодня торжественное открытие нового винного бутика «ДеКанто». Ближе к вечеру, когда слегка стемнело, я заметил большое скопление людей и воздушные шарики у входа в помещение, где только недавно был ремонт.
Нордекс – это такая виноторговая компания, открыла еще один свой магазин. Уютное, небольшое, но со вторым залом (дегустационным), пространство. Думаю, если подобное происходит, то у компании есть действительно далеко идущие планы. В противном случае, однообразный ассортимент приведет к потере клиентской базы. Все же, являюсь сторонником того, что в ассортименте винного магазина должно быть хотя бы 7-9 поставщиков и возможность постоянной ротации товара.
– здесь есть энотматик и, кстати, вот, попробуй, нормально? – Катя Хукка угощает меня новой в ассортименте компании кавой, а также показывает приспособление для хранения и розлива вина. В этом году в Питере случился просто бум на открытие новых винных заведений – и ресторан Леонида Стерника – «Vincente», и винный бар ProWines, и винный ресторан Vinostudia, а также винный бар PMI. Тенденция показывает, спрос на вино растет. Возможно, что буквально пару лет назад открытие подобных заведений было большим риском. Сейчас – меньше.
