WJC: Старые рислинги

Вкратце о вчерашней дегустации старых рислингов.

Dr6oEWbTE6c

Старые рислинги

Вчера продегустировали 10 рислингов. В сете один молодой рислинг –  PeterMertenz2012 года, затем Trenz 2008 и так далее. Список практически всех вин приведен ниже (последние два образ подоспели к самому окончанию дегустации – 1967 и 1969 год). Снова хочется начать забывать теорию «винных образований» и больше опираться на опыт. Например, рислинг 1987 года, который совершенно не пахнет бензином и всем остальным, что ожидается от этого вина, но вместо этого – вяленые персики, мед, орехи, которых никогда не ел, немного парафина и белые ягоды, затем дооформившая баланс высокая кислотность.

Только один образец был найден в виде трупа – рислинг 1969 года.

В течении пары дней опишу все вина и сделаю свои выводы.

 

  • Trenz, Johannisberger Hölle, Rheingau, Spätlese, 2008
  • Weingut Molitor, Hattenheimer Schutzenhaus, Rheingau, Spatlese, 1993
  • Weingut Molitor, Hattenheimer Schutzenhaus, Rheingau, Spatlese, 1989
  • Schloss Vollrads, Blausilber, Kabinett 1992
  • Weingut Selenhof Klaus W. Kress, Kabinet 1987
  • Herxheimer Honigsack, Bernkasteler Badstube Mosel, Eiswein-Auslese 1975
  • Herxheimer Honigsack, RheinPfalz, Trockenbeerenauslese 1976